Veel Duitse biertjes, watertjes en andere dranken zijn in Nederland nagenoeg onbekend en vrijwel nergens verkrijgbaar. Dat verbaast mij nog altijd. Is Nederland geen interessante markt of hebben de Nederlanders zo’n andere smaak? Hier volgt mijn top 10 van Duitse drankjes die ik regelmatig voor eigen gebruik importeer.
1. Duits bronwater
In Duitsland barst het van de (geneeskrachtige) bronnen. Er zijn dan ook honderden soorten bron- en mineraalwater die overal bij supermarkt of Getränkemarkt – ook zo’n Duits fenomeen – verkrijgbaar zijn. In Nederland drinken we Spa. Al die Duitse bronwatertjes zijn hier – met uitzondering van enkele merken bij de Aldi en Lidl – in geen velde of wege te bekennen. Kijk op mineralwasser.com voor een overzicht.
2. Apfelsaftschorle
Een Schorle of Gespritzter is een mix van fruitsap of wijn en mineraalwater. Apfelsaftschorle is de populairste, maar in een restaurant staat ook vaak Johannisbeerschorle op de kaart. Weinschorles zijn ook heel gebruikelijk. Je kunt ze thuis natuurlijk gemakkelijk zelf mixen, maar voor kant-en-klare Schorles in flessen moet je toch naar Duitsland. Daar zijn ze bij supermarkt, drankenhandel en tankstation in alle mogelijke smaken te koop.
3. Spezi en Mezzomix
Een van mijn favoriete mixdranken in Duitsland is een combinatie van cola en sinaasappellimonade. ‘Cola kisses Orange’. Hoewel ik niet de enige Nederlander ben die dit een lekkere combinatie vindt, heb ik de merken Spezi en Mezzo Mix nog niet in de schappen van de Nederlandse supermarkten kunnen ontdekken.
4. Radler en Colaweizen
Ik schreef al eerder over Radler, een mix van bier en limonade. Terwijl alleen de niet meer zo heel jonge Nederlanders nog weten wat Shandy is, is Radler in Duitsland nog onverminderd populair. Een variant op de Radler is de Colaweizen, een mix van cola en tarwebier.
5. Weizenbier
Vroeger moest je voor Duits tarwebier (Weizenbier, Weißbier of Hefe genoemd) echt naar Duitsland. Daar komt langzaam verandering in. Sinds vorig jaar staat Weihenstephan, dit jaar verkozen tot ’s wereld beste tarwebier, bij de Gall & Gall in het schap. Ook de Mitra verkoopt dit beroemde merk.
Bij het Bierpaleis in Tilburg kun je terecht voor de grote merken Weißbier zoals Erdinger en Paulaner maar ook Krombacher en Schneider. Dat laatste Weißbier wordt getapt in Café ‘t Buitenbeentje. Ook webwinkels als duitsebieren.nl verkopen diverse Duitse tarwebiertjes.
6. Sekt
Proseccco en Cava drinken we al jaren, maar Sekt? Deze Duitse mousserende wijn zie je in Nederland niet zo vaak. En dat terwijl het in Duitsland bij geen enkele feestelijke gelegenheid ontbreekt. Ik schreef hier al eerder over in het artikel Frizzante Bavarese. Enkele merken zoals Henkell zijn wel hier te koop. Cultmerk Rotkäppchen schittert echter door afwezigheid. Ook de Sekt van wijngoederen heeft de Nederlandse markt nog maar mondjesmaat bereikt, terwijl de kwaliteit echt verrassend goed is. Informeer eens bij Mark van de Wijn. Hij kan je vast aan een feestelijk flesje helpen!
7. Silvaner
De Silvaner is sinds mijn verblijf in Mainfranken een eerste levensbehoefte geworden. Maak je geen zorgen, ik kan ook best een dag of weekje zonder. Maar zo’n ‘Schoppen’ of ‘Viertel’ (kwart literglas) op zijn tijd geeft het leven wat extra glans. Deze wijn uit de regio rond Würzburg, vaak in de traditionele Bocksbeutel, komt hier de laatste jaren aarzelend op tafel bij de restaurants met een iets gewaagdere wijnkaart. Ook voor een lekkere Silvaner is een verwijzing naar Mark van de Wijn op zijn plaats. Hij verkoopt onder meer wijnen van de ‘wijntopper’ Rainer Sauer uit Franken.
8. Glühwein en Feuerzangenbowle
In Nederland heet deze warme, kruidige wijn bisschopswijn, in Zweden Glögg, in Engeland mulled wine, in Frankrijk vin chaud. Toch spreekt de Glühwein het meest tot de verbeelding. Glühwein is gemakkelijk zelf te maken met wijn, kruidnagelen, kaneelstokjes, steranijs en sinaasappel. In Nederland onder meer kant-en-klaar te koop bij de Lidl. De flamboyante neef van de Glühwein is de Feuerzangenbowle. Een soort punch met een suikerstaaf die geflambeerd wordt tijdens kerst en rond de jaarwisseling.
9. Eiswein
Net als de Friese rayonhoofden houden de Duitse wijnboeren iedere winter het kwik nauwlettend in de gaten: bij -7 graden kan de ijswijnoogst beginnen. Van deze bevroren druiven wordt de exclusieve ijswijn gemaakt. IJswijn is zoet en wordt meestal als dessertwijn gedronken. Probeer het eens, ook al hou je niet van zoet. Lees er meer over op mijn blogbericht IJswijnoogst.
10. Schnapps
Schnapps of Obstler ken je waarschijnlijk van de Oostenrijkse après-ski. Het is een verraderlijk alcoholisch drankje (40%) gedestilleerd uit fruit, zonder toegevoegde suikers. Bekende soorten zijn Apfelschnapps, Wiliamsbirne, Zwetschgenwasser en Kirschwasser. Maar de Duitsers maken ook Schnapps van vlierbessen, duindoorn en andere minder bekende vruchten. In het noorden van Duitsland is de schnapps op basis van graan. Bij mijn weten is alleen het Duitse merk Berentzen actief op de Nederlandse merk met zijn Apfelkorn, en probeert onder studenten en in het party-circuit net als het Duitse Jägermeister jong en hip aan de sterke drank te krijgen. Geniet. Maar drink met mate.
Welk Duits drankje zou je vaker willen zien in Nederland?
