Duits brood is in de VS en Australië al een hit. Ook in Europa groeit het besef dat Duitsland een rijkere broodtraditie heeft dan Frankrijk. Duitsland telt ongeveer 300 broodsoorten en 1200 verschillende (koffie)broodjes. Volgens Roger Boyes op goethe.de eten de Duitsers jaarlijks gemiddeld 87 kg brood. De Fransen slechts 55 kg. Tina Turner zweert bij Duits brood om in vorm te blijven, Heidi Klum kwam terug naar de Heimat omdat ze het Duitse brood miste en over de hele wereld worden Duitse bakkerijen geopend.
Duitse broodinvasie blijft uit
Foodtrendwatcher Marjan Ippel schreef vorig jaar al over het uitblijven van een Duitse broodinvasie in Nederland. Bij mij in de buurt is inmiddels wel een Franse en Poolse bakker maar helaas nog steeds geen Duitse. In Groningen wel. Daar vind je de Berliner Bak shop. Ook Duitse broodprijsvechter BackWerk timmert in Nederland aan de weg. Er zijn al drie vestigingen: in Nijmegen, Amsterdam Zuid-Oost en Almere. De rest van de Randstad kan voor Duits brood terecht bij Biobakker Jan op de biomarkt. Of ben ik nog een Duitse bakker vergeten?
Duitse bakkers in de grensstreek
In de grensstreek worden liefhebbers van Rheinische Röggelchen, Schwarzwälderbrot, Sonnenblumenkernbrot, Pumpernickel, Dinkel-Vollkornbrot of overheerlijke Kirschplunder, Mohnschnecken, Nußhörnchen, Laugenbretzel en Kümmelstangen beter bediend:
- De Duitse Bakker, Langestraat 70, Winschoten
- Het Duitse Bakkertje, Misterstraat 1A, Winterswijk
- Bakker Derks, Koningsstraat 16E en Kronenburgpassage 3, Arnhem
- Bakker Derks, Hertogstraat 4-6, Nijmegen
